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さゆりのごはんで大切にしていること


 さゆりのごはんで大切にしていること…それは、食材の旨味をいかすことです。例えば、離乳食で子どもがおもゆの次に最初に口にする野菜スープは、味付けをしなくても野菜の甘みがつまっていて、とっても美味しいんですよ。

 旬の食材はその時期が一番おいしく、栄養的にも優れています。おうちのごはんにも、ぜひ旬の食材を取り入れて、食材の持つ旨味を感じてみてください。下に旬の食材を載せているので、参考にしてみて下さい。

【2024年2月】旬の食材
野菜 大根・ほうれん草・白菜・かぶ・ごぼう・ブロッコリー
くだもの りんご・みかん
たら・鯛

展示食の一例

↓お昼ご飯

ごはん、なすとわかめのみそ汁、ふりかけ、鯛の照り焼き、じゃが芋のそぼろ煮、人参のおかか和え


↓おやつ

焼き芋、牛乳、果物

杉並さゆり 給食室の特長

  • アレルギー食に対応しています
  • 季節感・旬を大切にしています
  • 安全な食材を使用しています
  • 0歳児には月齢にあった食事を出しています
  • 子どもたちに食材を見せたり、幼児はクッキングを行っています
  • 60名の園児に対して栄養士が3人います

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