食事のこと
さゆりのごはんで大切にしていること
さゆりのごはんで大切にしていること…それは、食材の旨味をいかすことです。例えば、離乳食で子どもがおもゆの次に最初に口にする野菜スープは、味付けをしなくても野菜の甘みがつまっていて、とっても美味しいんですよ。
旬の食材はその時期が一番おいしく、栄養的にも優れています。おうちのごはんにも、ぜひ旬の食材を取り入れて、食材の持つ旨味を感じてみてください。下に旬の食材を載せているので、参考にしてみて下さい。
| 【2024年５月】旬の食材 | |
|---|---|
| 野菜 | 新じゃが芋・新玉ねぎ・春キャベツ・いんげん・そら豆・アスパラガス・筍 |
| くだもの | いちご・清見オレンジ・河内晩柑 |
| 魚 | さわら・かれい |
- 必要に応じて献立を変更する場合があります。
- 東都生協の放射能自主検査表を見ながら食材を選んでいます。
展示食の一例
↓お昼ご飯
ごはん、なすとわかめのみそ汁、ふりかけ、鯛の照り焼き、じゃが芋のそぼろ煮、人参のおかか和え
ごはん、なすとわかめのみそ汁、ふりかけ、鯛の照り焼き、じゃが芋のそぼろ煮、人参のおかか和え
↓おやつ
焼き芋、牛乳、果物
焼き芋、牛乳、果物
杉並さゆり 給食室の特長
- アレルギー食に対応しています
- 季節感・旬を大切にしています
- 安全な食材を使用しています
- ０歳児には月齢にあった食事を出しています
- 子どもたちに食材を見せたり、幼児はクッキングを行っています
- 60名の園児に対して栄養士が3人います